Daily Archives: 17 september, 2013

Mat, mat, mat, tid, tid, tid….

Varit tyst ett tag – tid…detta eviga gissel med tid!
Varannan vecka kommer mina tjejer hem till mig, på torsdagar, och då dom dansar ca 8 timmar i veckan och så jag med alla mina pass så blir det inte så mycket tid hemma tillsammans.
Trist på sätt och vis – länge tragglade jag med mig själv (och tjejerna) med hur vi skulle få i hop det med gemensamma middagar och i kombination med diverse andra aktiviteter med kompisar. Jag höll bokstavligen på att gå sönder av all planering. Barnen med.
Så vi la ner det där. Mat ska inte vara förknippat med stress och tvång.
70-talsmiddagar när hela familjen var samlad kl 18.00 för middag (för så är jag uppvuxen) är död!
Vi försöker få NÅN kväll i veckan tillsammans där vi sitter och äter tillsammans.
Det fick vi i lördags, lyx på riktigt att både få äta en god vällagad middag OCH få umgås med tjejerna hela kvällen!

Men tid som sagt, när dom är hemma så prioriteras kvällarna till att i alla fall få NÅGRA minuter tillsammans på kvällskvisten, så frekvensen på blogginläggen duggar inte lika tätt som när dom är hemma.

Sen har det varit en lite svacka för mig, det har varit otroligt trist på matfronten, träningen har gått sisådär och jag känner mig bara trött och svullen – blääääää 🙁

Åtgärder:
Tagit hjälp med träningen genom vår PT Nico på Worldclass Vällingby – grymt bra upplägg och jag känner mig taggad inför fredagen när vi ska gå igenom det hela i detalj.
Kontaktat min coach och talat om (okej panikat lite då) vikten och måtten går upp!! 🙁 Morr…
Matplanerat och lagat mat i mängder 🙂

Och förutom att reta upp folk på FB så har jag lagat mat – i mängder !

I går blev det två sorters lax:
20130916_183507Den ena skivade jag ingefära över, pressade vitlök, rödlök, champinjoner och bladspenat.
In i ugnen, jag hade varmluft 170 grader i ca 10 min sen började jag kolla av den så den inte blev helt klar. Den ska ju mikrovärmas och då blir den bara torr – bra tips som jag fick från Kenny Dahlström – Strävan – som jag hämtat all matinspiration från på sistone.

Den andra plåten körde jag över en hel del curry på, slog över en burk hela ekologiska tomater, 20130916_185457rödlök, ingefära igen …tror jag (?)  och massa bladspenat.

Samma grader samma tid i ugnen.
Det doftade UNDERBART  i köket!!!
Tjejerna kom hem från dansen men då var maten fortfarande i ugnen. Dom fick min ”falska” gulasch soppa med lammfärs, potatis och lök istället (ja det blev lite fel där i planeringen så jag var tvungen att göra nåt med färsen 😉 )

Efter det så var det dags att tag i kycklingen
20130916_213709som marinerats i sambal oelek, röd peppar, lite kryddor, en pressad citron och massa (MASSA) vitlök.
Jamen jag dör vad gott det doftade!!!
Jamen jag DOG när jag skulle äta det idag..jisses vad starkt det blev! OM det nu fanns en tanke på bacill eller förkylning så försvann det i ett trollslag! Det var så starkt att jag fick äta lunchen i två omgångar !
20130916_223053Till detta skulle det till några plåtar grönsaker som kryddats med Forrest Blend (tack IGEN Kenny för det tipset!) men dessvärre var jag nog för snål med kryddningen för det smakade inte så mycket.. gör om gör rätt!

Och slutligen kokade jag en kastrull med20130916_215330 rött råris (Saltå kvarn) och i det riset blandade jag i aubergine och svamp.
Min förhoppning om att tycka om aubergine… men njaee inte min favvogrönis så det blir ingen repris på den tror jag. Kryddades med Garlic and Pepper men det här med att använda kryddor fick jag bakläxa på rejält! förutom sambal oeleken då… det brinner fortfarande i munnen!

20130916_235346Kände mig förbannat nöjd med mina 18 matlådor redo att ÄTAS!

Utöver det här hade jag fixat i ordning ytterligare några kilo kyckling för att tillredas på tisdagkvällen, dom skulle få gotta till sig lite i kylen (det låter bättre än att jag tog lite för lång tid på mig i köket och inte orkade laga allt på en gång 😉 )

Idag tisdag var det dags för GRIT Cardio! Igår gästspelade jag med Anna på en GRIT Plyo klass. Har ni inte provat GRIT än så prova!!!! Det ÄR så himla kul och effektiv träning!!!
Det är verkligen en grym teamkänsla och det är så roligt när man ser att 20130917_182610medlemmarna återkommer – hur man märker redan efter första gången att det blir framsteg!

Korridoren är blandad med medlemmar som provat förrut och som förväntansfullt ser fram emot den utmattning dom har framför sig och dom som förväntansfullt och helt ovetandes vet vilken blodsmak dom kommer få i munnen 😉

Det var som vanligt en GRYM klass, både jag och Anna känner att stämningen växer för varje gång! Vi har roligt och alla KÄMPAR!!!
20130917_185847

 

Ett två tre GRIT!!!!!
20130917_185908
Sprintarna och mountain climbers i slutet är då vi riktigt KRAMAR ur det sista vi har och det är en fröjd att se all svett på golvet och alla ligger utmattade på golvet 😀

Stort tack till Anna – min side kick – det är så roligt att få bygga upp GRIT20130917_191213 stämningen med dig !!! We rock 😉 !!

20130917_191344Tror Fredrik var lite skakig efter passet för det var svårt med fokus 😉

 

 

Efter en lååååååång dusch och lite after grit snack så var det dags att attackera köket igen. Kycklig och ris = diet 😉 Kycklingarna hade ju gonat till sig över natten. Den ena var det massa curry, ekologiska hela tomater, ingefära, vitlök och… ja.. jag tror det var allt (lovar att jag ska skriva upp nästa gång men ta massa kryddor i 😉  och den andra var det hackad spenat, rödlök, vitlök, ingefära och peppar. Alltså det doftade så gott i köket att visste man inte bättre så skulle man kunnat stoppa in en bit rå i munnen!!!! 20130917_202237In med detta i ugnen  i ca 15 min – sen började jag kolla av den så den inte blev torr. 150 grader varmluft.
20130917_210022Till det här piffade jag iordning riset och återigen snodde inspiration från Kenny. Vitlöksfräste drygt 700 gram champinjoner med 6 vitlöksklyftor och kryddade KRAFTIGT med Garlic and pepper (mera vitlök 😉

Sen var det bara att väga och portionera upp i lådorna 🙂
20130917_211350Jag adderade lite broccoli , tog mellan 100-150 gram i varje låda (älskar broccoli!) . Mina barn kom och småsmakade hela tiden och det är tydligt att dom här lådorna kommer jag inte få ha för mig själv (jo dom med svampriset i för en gillar inte svamp..)
Och vips så hade jag 10 st matlådor !!! Och eftersom det är fler än jag som äter blev det två st ”middagslådor” till tjejerna 🙂
Även om min coach nu håller på att se över matupplägget och det kommer att förändras en del så har jag en god bas som finns redo att bara tinas, värmas och ätas! 🙂

20130917_222529Snabbt pass på gymet (det är nästan det bästa med Grit, snabbt och effektivt!) och väl förberedd matlagning gjorde att jag  fick en mysstund i soffan med tjejerna *kärlek*
Mitt kvällscasein är uppätet och teet är slut. Planen för imorgon är satt; triceps, bröst ska få sig en omgång samt utfallsgång i Vasaparken med Kenny 🙂

Natti natti friends!